Pour l'insertion professionnelle des jeunes de 16 à 25 ans
Entreprise
Hôtel l'Elysée Val d'Europe
Description du poste
. DEFINITION DU POSTE
• Orchestrer minutieusement le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le
bon déroulement et l’excellence du service.
• Contribuer à la réalisation des objectifs du service et participer au développement du
chiffre d’affaires par des actions de vente
• Veiller et participer au nettoyage des zones de restauration, de séminaire et du bar.
• Contribuer à un climat de travail apaisé dans son équipe, et les accompagner en
s’assurant de la qualité du travail, de la prestation et de la satisfaction des clients
• Assurer la gestion de la caisse
• Faire quotidiennement état des retours clientèle de façon précise et objective.
Prérequis & Compétences
Qualification :
CAP ou Bac pro restauration
Expérience exigée
Aptitudes :
• Excellentes connaissances de la cuisine approfondies de l’accueil du service, du travail en salle, et doté
d’un sens très poussé du service client et de la satisfaction client
• Bonne communication et exemplarité avec tous les autres services
• Habilité et rapidité d’exécution, bonne organisation de son poste de travail
• Bonne résistance physique et nerveuse
• Adaptation du rythme de l’activité à la variabilité des flux
• Connaissances de la cuisine et des vins
• Excellentes connaissances des normes et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Application de la réglementation en vigueur sur la consommation d’alcool