Présentation de l'établissement

Notre EHPAD accueille des personnes âgées dans un environnement chaleureux et sécurisé. Dans le cadre de la formation de futurs professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, nous proposons un stage au sein de notre équipe de restauration.

Encadré(e) par le Responsable Hébergement, le Chef de Cuisine ou votre tuteur de stage, vous découvrirez les métiers du service en établissement médico-social tout en contribuant au confort et au bien-être des résidents.

Missions du stage
Participer au service des repas
Aider à la préparation des plateaux repas en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.
Participer à la mise en place de la salle à manger et des espaces de restauration.
Accueillir les résidents et contribuer à leur installation.
Participer au service des repas dans une démarche de qualité et de convivialité.
Être attentif(ve) aux besoins des résidents pendant les repas.
Découvrir les bonnes pratiques de service et de relation client adaptées au secteur médico-social.
Participer à l'entretien des locaux et du matériel
Débarrasser et nettoyer les tables après les services.
Participer au nettoyage des salles de restauration et des espaces communs.
Aider au rangement du matériel de service (vaisselle, couverts, chariots, etc.).
Découvrir les procédures d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Participer aux opérations de plonge et d'entretien des équipements.
Développer une posture professionnelle
Travailler en collaboration avec les équipes de cuisine et d'hébergement.
Développer son sens du service et de l'accueil.
Respecter les règles de confidentialité, de respect et de dignité des résidents.
Acquérir les bonnes pratiques professionnelles du secteur de la restauration en EHPAD.